عصر ایران: دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم و همچنين متعادل همواره هدفی ساده نیست. در صورتي که توجهی به غذاهای مصرفی خود نداشته باشید، حصول اطمینان از مصرف پروتئین، کربوهیدرات ها و همچنين ویتامین ها به میزان کافی دشوار است.

به نقل از “د هلثی”، پروتئین بخشی ضروری از یک رژیم غذایی سالم محسوب می مي شود. هر فردی بر اساس عوامل متنوع و گوناگون و مختلف، مانند وزن بدن، توده عضلانی، فعالیت بدنی، و همچنين سن به مصرف مقدار متفاوتی از پروتئین نیاز دارد. در صورتي که به میزان کافی پروتئین مصرف نکنید، این شرایط می تواند موجب بروز برخی آسیب های جدی به بدن مي شود. در ادامه با برخی نشانه ها که می توانند به مصرف ناکافی پروتئین اشاره داشته باشند، بیشتر آشنا می شویم.

افزایش هوس های غذایی

هوس های غذایی گاه و همچنين بیگاه بین وعده های غذایی شرایطی عادی است. ولي بايد توجه داشت در صورتي که هوس های غذایی پایدار خواهند بود و همچنين وعده های غذایی در کاهش گرسنگی تو موفق عمل نمی کنند، ممکن است با کمبود پروتئین دریافتی از رژیم غذایی خود مواجه باشید. پروتئین به تنظیم قند خون کمک می کند. این ماده مغذی جذب کربوهیدرات ها را کند می سازد و همچنين بر همین اساس، از افزایش و همچنين افت ناگهانی قند خون پیشگیری می کند.

همچنین، مصرف پروتئین به میزان کافی با احساس سیری برای مدتی طولانی‌تر پیوند خورده است و همچنين از نوسانات خلقی پیشگیری می کند. مطالعه ای که در نشریه Nutrition Journal منتشر شد، نشان داد شرکت کنندگانی که صبحانه هایی سرشار از پروتئین مصرف کرده بودند با هوس های غذایی کمتر برای خوراکی های شیرین مواجه بودند.

کند شدن سوخت و همچنين ساز بدن

یک رژیم غذایی کم پروتئین به از دست دادن عضله و همچنين در نتیجه کند شدن سوخت و همچنين ساز بدن منجر می مي شود. در این شرایط، میزان انرژی مصرفی در زمان استراحت کاهش خواهد یافت زیرا ارتباط مستقیمی با میزان توده عضلانی بدن تو دارد. به گفته آکادمی ملی پزشکی آمریکا، بدون در نظر گرفتن میزان فعالیت بدنی یا کالری مصرفی، مقدار مصرف توصیه شده پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن انسان ۰٫۸ تا ۱٫۱ گرم است.

کاهش تمرکز

زمانی که به میزان کافی پروتئین مصرف نمی کنید، احتمال کاهش تمرکز و همچنين دقت تو افزایش می یابد. پروتئین ها به تولید هورمون ها و همچنين آنزیم هایی کمک می کنند که در ارائه عملکرد درست مغز نقش دارند. با مصرف پروتئین به میزان کافی از تولید اسید آمینه تیروزین و همچنين در نتیجه، انتقال دهنده های عصبی که سطوح انرژی و همچنين تمرکز ما را بالا نگه می دارند، اطمینان حاصل می مي شود.

بهبودی کند زخم ها و همچنين آسیب دیدگی ها

پروتئین همراه با ریزمغذی ها، آنتی اکسیدان ها و همچنين ویتامین های متنوع و گوناگون و مختلف به رشد و همچنين ترمیم بافت ها کمک می کند. به روش خاص، پروتئین برای جریان اکسیژن و همچنين خون برای بهبود و همچنين ترمیم پوست نیاز است، از این رو، افرادی که به میزان کافی پروتئین مصرف نمی کنند، ممکن است روند کند بهبود رخم ها و همچنين آسیب دیدگی های خود را تجربه کنند. همچنین، کمبود پروتئین ممکن است به خطر بیشتر شکستگی های استخوان منجر مي شود. چندین مطالعه نشان داده اند که کاهش تراکم استخوانی و همچنين افزایش میزان از دست دادن استخوان در افرادی که رژیم های غذایی کم پروتئین را دنبال می کنند، بیشتر است.

ابتلا به کم خونی

کم خونی شرایطی است که در آن هم خون فاقد گلبول های قرمز کافی برای حمل اکسیژن در سراسر بدن است و همچنين انواع مختلفی دارد. مصرف ناکافی محصولات پروتئینی سرشار از آهن، ویتامین B12، یا فولات از دلایل شایع کم خونی است. افرادی که به میزان کافی پروتئین مصرف می کنند نیز در صورت عدم مصرف انواع درست پروتئین همچنان در معرض خطر ابتلا به کم خونی قرار دارند. به روش خاص، وگان ها و همچنين افرادی که از محصولات پروتئین حیوانی پرهیز می کنند در معرض خطر کمبود ویتامین B12 قرار دارند زیرا این ویتامین در محصولات حیوانی وجود دارد. در این شرایط، مصرف غذاهای غنی شده با ویتامین B12 و همچنين مکمل های این ویتامین توصیه شده است.

احتباس مایع در بدن

احتباس مایع یکی دیگر از نشانه ها و علائم دریافت ناکافی پروتئین از رژیم غذایی است. آلبومین، پروتئینی در خون که به حفظ تعادل مایع کمک می کند، در این زمینه نقش دارد. زمانی که بدن تو با کمبود آلبومین مواجه است، مایع در اندام های انتهایی، معمولا دست ها، جمع می مي شود. با این وجود، احتباس مایع در موارد نادر و همچنين شدید، اغلب زمانی که کل کالری مصرفی کافی بوده، ولي بايد توجه داشت پروتئین به میزان کافی دریافت نمی مي شود، رخ می دهد.

شکنندگی و همچنين نرمی ناخن ها

بدن انسان به مقدار و اندازه ای هوشمند است که برای آنچه فرآیندهای غیر ضروری خوانده می مي شود، انرژی مصرف نکند. زمانی که به میزان کافی پروتئین و همچنين به روش کلی کالری مصرف نمی کنید، بدن در وضعیت خاموشی قرار گرفته، ولي بايد توجه داشت همچنان به بقا ادامه می دهد. این به معنای آن هم است که سلامت مو و همچنين ناخن تو در اولویت قرار نمی گیرد. همچنین، شکنندگی و همچنين نرمی ناخن ها با میزان کراتین، پروتئینی ساختاری که در رشد مو، پوست و همچنين ناخن ها نقش دارد، مرتبط است. مصرف غذاهای سرشار از پروتئین به تولید کراتین در بدن کمک می کند.