بروز رسانی اردیبهشت ۴ام, ۱۳۹۸ ۶:۱۹ قبل از ظهر
معرفی طرح توجیهی کشت زعفران در سایت طرح توجیهی
معرفی طرح توجیهی کشت زعفران در سایت طرح توجیهی
شاید شما هم شنیده باشید که قیمت زعفران از طلا هم بالاتر است که اکثر افرادی که در زمینه کشت زعفران فعالیت دارند از نظر اقتصادی وضعیت خیلی خوبی دارند و به اصطلاح جز ثروتمندان جامعه می باشند. افرادی نیز هستند که سرمایه خیلی خوبی دارند ولی طرح و ایده ای برای استفاده از این سرمایه ندارند. در این مطلب می خواهیم به معرفی طرح توجیهی کشت زعفران بصورت مختصر و مفید بپردازیم. این طرح خیلی تخصصی و با جزئیات کامل نیست و بیشتر به معرفی و چگونگی کشت زعفران پرداخته است و اینکه چقدر سرمایه اولیه برای این کار لازم است . در ادامه توضیحات بیشتری ارائه خواهیم داد. با ما همراه باشید.
معرفی طرح توجیهی کشت زعفران
مقدمه ای بر طرح توجیهی کشت زعفران
در ابتدا می خواهیم بدانیم مبدا اولیه زعفران از کجا بوده است. برخی می گویند زعفران برای اولین بار در ایران کشت شده است و عده ای دیگر معتقدند که زعفران از همان اول در مناطق زیادی از کره زمین مثل ایران، یونا ، آسیای صغیر و ترکیه وجود داشته است . اما زعفران از ایران به سایر کشورها صادر می شود و خواص آن توسط ایرانیان شناخته شد و به سایر کشور ها نیز معرفی گردید و همچنین نحوه کشت زعفران را نیز ایرانیان طی ۴ قرن اولیه به اکثر کشور ها به ویژه کشور های اسلامی آموزش دادند.
مشخصات گیاه زعفران
گیاه زعفران خوراکی با نام علمی (Crocus sativas Var.officinalis)و با نام عمومی(Saffron) از خانواده زنبقیان(Iridaceae) می باشد که ار تفاعی ۱۰ تا ۳۰ سانتی متری دارد. از وسط پیاز و یا قاعده ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می‌شوند و از وسط همین برگ‌ها، ساقه گلدار خارج می شود که به یک تا سه گل منتهی می‌شود. گل‌ها دارای ۶ گلبرگ بنفش رنگ هستند. گل‌ها دارای ۳ پرچم و یک مادگی منتهی به کلاله سه شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است. قسمت مورد استفاده این گیاه، انتهای خامه و کلاله سه شاخه است که به نام زعفران مشهور است و بوی بسیار خوب و طعمی تقریبا تلخ دارد.
لازم به ذکر است، زعفران بیش از ۱۵۰ ترکیب باارزش مثل کارتنوئیدها، سافرانال، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد شیمیایی مانند انواع مواد معدنی و ویتامین ها دارد . اخیرا ، زعفران به عنوان یک داروی ضد التهابی و ضد سرطان شناخته شده است که مورد استفاده قرار می گیرد، همچنین تاثیر آن در درمان نقص‌های شناختی بررسی شده‌است. استفاده‌های دیگر زعفران در طب سنتی عبارت است از سقط جنین و همین‌طور درمان اسپاسم، تب، سرماخوردگی، برونشیت و بی‌خوابی. در طب سنتی و طب آیورودا، از این گیاه به عنوان یک خلط‌آور و ضد سرفه (اکسپکتورانت)، آرام بخش، ضد آسم، آداپتوژن یا قاعدگی‌آور استفاده می‌شود.
کد آیسیک طرح توجیهی کشت زعفران
کد آیسیک بسته بندی سرگل و گل زعفران۷۴۹۵۳۱۲۳۲۹
عملیات خوب کشاورزی ایران (ایران گپ)زعفران۱۳۹۱-۱۶۵۳۶
زعفران -سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی پس از برداشت تا بسته بندی-راهنما۶۷۶۲-۱۳۸۶
روش نمونه‌برداري زعفران ۳۶۵۹ ۱۳۷۴
مواد افزودني – زعفران- تعيين اسانس – روش آزمون ۷۰۰۱ ۱۳۸۲
ادویه و چاشنی -زعفران -اندازه گیری عصاره محلول در آب سرد ۱۲۱۸۵ ۱۳۸۸
نکات مهم در مورد طرح کشت زعفران
زعفران معمولا در مناطقی که زمستان ملایم و تابستانی گرم و خشک دارند به خوبی رشد می کند و این گیاه مخصوص مناطق نمیه گرم سیری است. با توجه به اینکه دوره رشد زعفران بیشتر در پاییز و زمستان و اوایل بهار می باشد و خوده گیاه زعفران در مقابل سرمای هوا مقاوم است اما در زمان رشد نیاز به هوای معتدلی دارد. همانطور که در بالا نیز اشاره شد گیاه زعفران یک گیاه ۴ یا ۵ ساله اس بنابراین خاک زمین این گیاه باید به گونه ای باشد که پیاز زعفران قادر به تامین مواد غذایی در این مدت باشد و همچنین بتواند در برایر شرایط منطقه ای مقاوم باشد. در واقع این گیاه به نوعی خاک حاصلخیز و زهکشی شده بدون درخت با خاک(لومی ، لیمونی ، رسی و شنی) و آهک‌دار که PH آن بین ۸ – ۷ نیاز دارد تا بتواند زعفرانی مرغوب را تولید کند.
توجه داشته باشید، کشت مزارع زعفران جدیدا فقط با استفاده از پیاز آن امکان پذیر است. پس با این اوصاف انتخاب و تهیه پیاز مرغوب جهت کاشت در ایجاد و گسترش کشتمی تواند بسیار مهم باشد.
چگونگی سودآوری طرح کشت زعفران
با توجه به اینکه شما پیاز زعفران را یک بار کشت می کنید و می توانید چند سال از آن برداشت نمایید، در آمد شما به صورت زیر قابل پیش بینی می باشد:
میزان برداشت زعفران در حالت معمول به این شکل است.
در سال اول کاشت بین ۱٫۵ تا ۲ کیلو در ۱ هکتار
در سال دوم این مقدار به ۴ تا ۶ کیلو در هر هکتار
در سال سوم ۸ تا ۱۰ کیلو در هر هکتار
و در سال‌های بعدی به ۱۰ کیلو یا بیشتر در هکتار خواهد رسید
۱ کیلو زعفران برابر با ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ عدد گل است.
مثلاً از ۷۰ کیلو گل ۱ کیلو زعفران خشک برداشت می‌شود.
قیمت تقریبی زعفران در سال ۱۳۹۶ حدود ۷ تا ۸ میلیون است
متوسط درآمد در هر هکتار به‌صورت بدبینانه ۵ میلیون تومان است
میزان درآمد شما برابر یک‌سوم فروش محصولتان است
با توجه به توضیحات فوق لازم است نکته ای را یاد آوری کنم، کشت زعفران یک سرمایه گذاری تقریبا ۴ ساله است که معمولا در سال سوم سود آوری آن شروع می شود.
برای مشاهده اطلاعات بیشتر درمورد طرح توجیهی و دانلود رایگان طرح توجیهی کشاورزی روی آن کلیک کنید.
- سودآوری طرح کشت زعفران, طرح توجیهی کشت زعفران, کشت زعفران, مشخصات گیاه زعفران, نکات مهم در مورد طرح کشت زعفران
مطالب مرتبط
جدیدترین ها
